NOME PRODUTTORE


DESCRIZIONE AZIENDA Le origini dell'azienda risalgono al 1921. L'azienda si estende su di un territorio di circa nove ettari, di cui un quarto ad indirizzo vitivinicolo. Le cultivar presenti sono 14 e tra le piu note Leccino, Maurino, Carboncella, Grigna, Maraiolo e Taggiasca. L'idea di dare origine ad un impianto di olivi si sviluppa in seguito al riscontro in Azienda di un olivo con 25 anni.La pianta di olivo è adatta al recupero dei versanti piu' soleggiati di aree abbandonate o degradate. I primi insediamenti in Monferrato sono stati effettuati da popolazioni Liguri; tracce della loro presenza permangono infatti sia nella topomastica che nella terminologia relativa a strumenti di lavoro. La diffusione di olivi in tempi passati aveva trovato le condizioni ottimali sui versanti collinari meridionali. A fine 700 a causa di inverni molto rigidi l'olivo sparì dalle nostre colline sostituito dalla vite. A fine 800 le condizioni climatiche cambiarono ancora, le miniglaciazioni terminarono ma l'olivo non venne ripristinato.
PRODOTTI Olio extra vergine di oliva
CERTIFICAZIONE BIOLOGICA Basso impatto ambientale. Analisi, visionabili, effettuate dal produttore ogni anno, che garantiscono il non utilizzo di pesticidi e prodotti chimici (file analisi)
SITO INTERNET  
GIUDIZIO GAS
MONFERRATO		 Bassa acidità che ne determina un'alta qualità e un'utilizzo di olive sane. Tempo massimo tra raccolta e frangitura: 12 oreGrande attenzione da parte del produttore anche ai minimi dettagli (il tappo salvagoccia, le bottiglie al massimo da 0,500 per evitare che l'olio rimanga troppo a lungo aperto, lo spruzzare azoto bottiglia per bottiglia prima di imbottigliare)
GIUDIZIO AREGAI